Do Českých Budějovic jsme s Dolce Vitou vyrazili poprvé a vůbec nevíme, proč jsme toto půvabné město na jihu Čech v prvním kole našeho seriálu opomenuli. „Budějice“ jsou jiné. Klidné a vstřícné jako nedaleká rakouská města. Historické jádro města s centrálním náměstím Přemysla Otakara II. a množstvím navazujících uliček je sevřené řekou Malší, jejím slepým ramenem a Mlýnskou stokou. A jako by se přes ty vody nikomu moc nechtělo. Téměř vše jsme totiž našli tady. Ze všech stran jsme slyšeli, že tu chybí turisté (cizince převážně z Asie, kteří berou Budějovice jako nutnou zastávku na cestě do Krumlova, nikdo nepočítá). My tedy k revitalizaci místního cestovního ruchu přispíváme tímto průvodcem.

2. BISTRO COBLIHA → Panská 2, cobliha.cz

Jeden z nejlepších gastro pointů ve městě vybudovali před třemi lety manželé Třeštíkovi se švagrem panem Machů a sami se také o vše starají (oba pánové vládnou kuchyni). Pro svůj rodinný podnik s velmi vstřícným a osobním přístupem k hostům se inspirovali v Rakousku, Itálii, ale také v Brně, kde se jim líbil koncept bistra – o co užší je nabídka (tři jídla a polévka k obědu, večer steaky), o to větší péče je věnována kvalitě surovin (stařené hovězí z USA, vepřové z rakouské farmy Hollabrund). My jsme ochutnali kroupový salát se škvarkami a majoránkou a krkovičku v marinádě z hrubozrnné hořčice s redukovanou šťávou z česneku a cibule. Byli jsme nadmíru spokojeni – obzvláště pak i proto, že jsme přišli po vyprodání všech obědů, ale pro pana Třeštíka a jeho chytře zásobenou kuchyni nebyl problém během deseti minut připravit další jídlo navíc. V létě o víkendech vytahují na ulici gril a od hotdogů k snídani kontinuálně přecházejí k obědům.