NOVÁ BOKOVKA

Danica Kovářová. Foto: Filip šl | Lifestyle | 31/01/2016

V zapomenutém dvoře domu U Zeleného stromu, dobře známém jen návštěvníkům klubu 2. patro, byla otevřena nová Bokovka, jejíž punkový interiér vytvářela Tereza Froňková. Vinný bar s klubovou kino místností definují otlučené omítky, otevřené police i barový pult, židle TON, lustry z neonů a vosku Jiřího Černického, vintage lampičky a objekty s osobním příběhem, které přinesli známí zakladatelé baru nebo současný majitel Bokovky Tomáš Karpíšek. Ten sem z Degustation Bohéme Bourgeoise povolal hlavního sommeliéra Romana Novotného, který baru daruje kapku „nové krve“.
Původní Bokovku v Pštrossově ulici založil fotograf Tono Stano, grafik Aleš Najbrt, výtvarník Stanislav Diviš, sběratel umění Jan Bejšovec a režisér David Ondříček spolu s Janem Hřebejkem jako vinný klub s domáckou atmosférou, kde se mohou lidé stavit cestou z kina nebo divadla, kde se pije vybrané víno po skleničkách, nekouří se, je přítmí a hraje nekomerční hudba. Jan Bejšovec se staral o luxusní vína, třeba ta z aukcí, a o náročnou klientelu. Standa Diviš byl zodpovědný za výběr běžnějšího a levnějšího vína, Aleš Najbrt za grafiku, Tono Stano měl poslední slovo ve výzdobě interiéru, David Ondříček řešil účetnictví, Jan Hřebejk si vzal na starost propagaci a také vymyslel pondělní služby všech zúčastněných. Základní koncept Bokovky zůstal nezměněn, včetně toho, že se v ní nevaří (podávají se pouze sýry, jednoduché kanapky, pomazánky na dobrém chlebu), jen má nyní nového investora – známého restauratéra Tomáše Karpíška. Také on přispěl k interiéru nové Bokovky. Audio systém Bang & Olufsen, který je v první místnosti, si prý koupil za svůj vůbec první větší výdělek.

Nová Bokovka potěší milovníky autentických i komerčních vín z celého světa, zatím s velkým důrazem na Evropu. Na začátku nabízí méně vín, ale do budoucna by se sommeliér Roman Novotný chtěl dostat na tři sta až tři sta padesát druhů (ve sklepě za trezorovými dveřmi má místo na tři tisíce lahví). Projekční klubovna je vybavena filmovým plátnem, projektorem, starými křesly a sedačkami z kina (včetně údajné první řady z kina Světozor), zástěry obsluhy navrhovala Kristina Netíková.

Bokovka, Dlouhá 37, Praha 1, otevřeno pondělí až sobota 15–01 hod., bokovka.com

Foto | Filip šlapal.
galerie

Aktuální číslo

Předplatné