Naturhotel Forsthofgut je situován na půvabném místě mezi loukami a vlastními lesy na svazích hory Asitz na okraji obce Leogang. Hosté se zde mohou těšit na unikátní první waldSPA (lesní spa) v Evropě, jezírko s výhledem na majestátní pohoří Leogang Steinberge, zahradu o rozloze 30 000 m² a především příjemnou rodinnou atmosféru. K hotelu patří také Pinzgauer miniGUT – opravdová dětská farmářská vesnička pro malé dobrodruhy. Milovníky koní všech věkových kategorií nadchne jízdárna s celoročním provozem včetně zastřešené haly. Kulinářské speciality převážně z regionálních a sezónních surovin servíruje hotelová restaurace ForsthofgutKÜCHE.
Základ hotelového komplexu tvoří budova postavená již v roce 1617, která původně sloužila jako zemědělská a lesní farma, a vždy byla rodinným podnikem. V současnosti patří rodině Schmuckových, pod jejímž citlivým a prozíravým vedením se Naturhotel Forsthofgut stal jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších přírodních hotelů v Rakousku.
Majitelé hotelu Schmuckovi s pomocí ředitele Daniela Kreila pro své hosty vytvořili unikátní útulnou základnu v moderním alpském designu, avšak se smyslem pro styl a tradici. Pro návštěvníky je připraveno celkem 109 pohodlných pokojů a apartmá, v nichž ručně vyráběný nábytek a nejmodernější technologie vkusně doplňují materiály z okolního regionu. Tromlovaná lodyha, nejjemnější plstěné tkaniny, jelení kůže, nejkvalitnější tapety a staré dřevo, jehož odstín je výsledkem dlouholetého působení slunečních paprsků – to vše je zkombinováno citlivě a s velkým důrazem na detail. Hosté, kteří hledají maximální soukromí, mohou v Naturhotelu Forsthofgut využít dva exkluzivní apartmány Landleben v prosvětleném podkroví. Obě přepychová apartmá s obytnou plochou více než 145 m², krbem, privátní saunou na prostorné prosluněné terase a vanou s výhledem na pohoří Steinberge jsou dokonalým útočištěm uprostřed malebné alpské krajiny v obci Leogang. Ubytovací kapacitu od roku 2021 rozšířila tři podkrovní zahradní apartmá (Garten Loft Suiten) situovaná ve wellness centru waldSPA Seehaus. Jejich obytnou plochu 140 m² ještě rozšiřuje o dalších 56 m² velkorysá lodžie. Díky teplým barvám, množství světlého dřeva, hliněné omítce na stěně za postelí a minimalistickému, velmi otevřenému designu s velkoplošnými okny mohou hosté uvnitř cítit maximální sepjetí s přírodou kolem hotelu. Tento pocit ještě zesilují stromy rostoucí na okolních střešních plochách. Také k těmto podkrovním zahradním apartmá patří privátní sauna.
Srdcem přírodního hotelu je wellness centrum waldSPA s oddělenou rodinnou zónou. Wellness v designové budově otevřené v roce 2016 charakterizují čtyři živly – oheň, voda, vzduch a země – přičemž zastřešujícím tématem je les. Součástí wellness o celkové ploše 5700 m² je mimo jiné vertikální vnitřní les, prostorná (40 m²) venkovní sauna ze starého dřeva nebo skalní sprcha napájená vlastním hotelovým pramenem. K dokonalé relaxaci napomáhají materiály z alpských lesů a procedury s přírodními ingrediencemi z regionu. Jako zvláštní zpestření si hosté mohou dopřát například proceduru Forest Meadow, která probíhá na odlehlé lesní mýtině, kde lze z bezprostřední blízkosti pocítit magické působení okolního lesa.
Wellness centrum waldSPA nabízí hostům celou řadu speciálních služeb a také oddělené zóny waldSPA Family & Kids na ploše 800 m² a waldSPA Adults Only. Kromě toho je zde k dispozici venkovní nekonečný bazén včetně lehátek s funkcí whirlpool a japonská termální lázeň onsen s vodou o teplotě 42° C, mycí zónou onsen a očistnými rituály. Na vyznavače tradičnějšího saunování čeká finská jezerní sauna s rituálem s březovými větvičkami a přírodním bazénkem v koupacím jezeře. Součástí waldSPA Seehaus je i relaxační místnost s panoramatickým výhledem a padesáti lehátky, dále útulný salonek s krbem, tři masážní a léčebné místnosti a pohodlná venkovní lehátka, která v zimním období doplňují tepelné zářiče. Nechybí ani obchod waldSPA s nabídkou poradenství a se vzorky přípravků na nehty, obličejové kosmetiky a „hotelové“ kosmetické řady waldSPA.
Nejen školní a předškolní návštěvníky nadchne rodinná zóna waldSPA Family & Kids, která zahrnuje plavecký areál s jednadvacetimetrovým krytým bazénem, dětský vodní svět s bazénky pro nejmenší caparty a další samostatné dětské bazény. Rozsáhlou „vodní“ nabídku doplňují tři skluzavky – nejdelší z nich měří 70 m a je vybavena časomírou – dále vodní dílnička, Rockyho rodinná švýcarská sauna ze dřeva borovice kamenné a ještě velká „textilní“ sauna pro děti od deseti let. Celková plocha zóny waldSPA Family & Kids činí 2200 m². Vybavení doplňují útulné salonky pro celou rodinu, převlékárny, sprchy a přebalovací místnost pro rodiče s batolaty.
Díky svému jedinečnému wellness konceptu získal Naturhotel Forsthofgut již několik významných ocenění – například v rámci European Health & Spa Award bylo v roce 2016 zdejší waldSPA oficiálně vyhlášeno nejlepším hotelovým wellness v Rakousku. V roce 2019 panel mezinárodních porotců sestavený cestovním časopisem GEO Saison označil Naturhotel Forsthofgut za nejkrásnější wellness hotel v Evropě. A to zdaleka není všechno: v roce 2022 rodinný přírodní hotel získal ocenění Wellness Heaven Award v kategorii "Nejlepší poloha". Známý průvodce Relax Guide v roce 2023 udělil konceptu waldSPA tři ze čtyř lilií. V průvodci Falstaff Hotel Guide 2024 získal Naturhotel Forsthofgut maximální počet 100 bodů v kategoriích Rakousko, Salcbursko a Nejlepší hoteliér. V neposlední řadě se hotel může pochlubit také rakouskou a evropskou ekoznačkou potvrzující maximální ekologickou šetrnost.
Hotelová restaurace ForsthofgutKÜCHE využívá především poctivé, udržitelné a lokální produkty, které pocházejí většinou z vlastní horské farmy a od dodavatelů ze sousedství – tj. v okruhu do 50 kilometrů. Základem kulinářského konceptu, který Naturhotel Forsthofgut představil v červnu 2018, jsou tři gastronomické linie: Alpsko-středomořská, R50 a Veganská. První se zaměřuje na speciality z alpských zemí, druhá na zdejší region a třetí na neotřelé kompozice pro vegany. Jedno však mají všechny tři společné – ve „své“ kulinářské oblasti vykouzlí to nejlepší. Součástí lokálního bezobalového potravinového trhu jsou jednotlivé místní stánky i skutečné gurmánské „stanice“, jako je například sýrárna s horským sýrem v Leogangu, řeznictví se stoprocentně rakouským masem, pekárna, kavárna se smoothies a mléčnými výrobky, vinotéka nebo stánky s ovocem.
V suterénní hotelové vinotéce „weinWALD“ mohou hosté ochutnat vynikající vína, zatímco v hotelové fine dining restauraci „silva“ se ponoří do lesního prostředí. Šéfkuchař Michael Helfrich a jeho tým totiž v souladu s krédem Ochutnejte les servírují na talíře i do sklenic to nejlepší, co nabízí právě les. Chuť a vůně lesa přetransformované ve výjimečnou kuchyni se dotýkají všech smyslů. V restauraci „silva“ se moderní kulinářské umění snoubí s tradičními metodami, jako je uzení a fermentace, konzervování a zvýrazňování jednotlivých chutí. Výsledkem je nový, zcela autentický kulinářský zážitek. Hoteloví hosté mohou využít také restauraci 1617 sídlící v půvabném selském salonku, jehož historie se píše již déle než čtyři staletí. Tento podnik, který se chlubí dvěma čepci (13,5 bodu) prestižního gastro průvodce Gault&Millau, nabízí gastronomický koncept table side service, kdy se pokrmy jako hovězí tatarský biftek, fondue nebo crêpe suzette připravují přímo před hosty u jejich stolu. Od května 2023 je restaurace „1617“ rozšířena o další prostory. Bezprostřední blízkost Naturhotelu Forsthofgut k přírodě je na první pohled patrná také na baru Botanist, jehož podoba – včetně zkumavek a autentických barmanských uniforem – evokuje přírodní lékárny z počátku 20. století.
Od května 2021 je pro hotelové hosty připravena také japonská restaurace Mizūmi (v roce 2024 získala jeden čepec a 12,5 bodů gastronomického průvodce Gault&Millau) s ukázkovou kuchyní, japonským šéfkuchařem se specializací na sushi a prostornou terasou u jezera. Vynikající sushi a další japonské kulinářské speciality se zde servírují v kombinaci s místními produkty. Z nabídky à la carte lze objednávat i v odpoledních hodinách, servis à la carte funguje také u lehátek v hotelové zahradě a v kuchyni GRUSS (ta je zahrnuta v ceně ubytování), kde se každý den mění speciality ze zmíněných tří gastronomických linií. Na rozdíl od interiéru ostatních hotelových prostor je velmi elegantní a Dálným východem inspirovaný design japonské restaurace podřízen spíše tmavším odstínům, přičemž prim zde hraje tmavé dřevo.
Stejně jako celkový zážitek z pobytu ve Forsthofgutu je také program pro nezletilé hosty přírodního hotelu navržen pečlivě a promyšleně. Na malé návštěvníky čeká dětský klub na ploše 175 m², který byl vyhlášen zónou bez elektronických čipů. Jeho součástí je samostatný dětský bufet se zdravými potravinami z okolí, ve kterém se dá pod dohledem i obědvat a večeřet. Herna, kde si mohou rodiče s dětmi společně hrát a dovádět, je otevřena nonstop, stejně jako salonek pro teenagery. V hotelové zeleninové a bylinkové zahrádce mohou nejmladší hosté hravou formou sklízet úrodu, zpracovávat ji a učit se tak o zdravé výživě a udržitelnosti.
Školní i předškolní děti zaručeně nadchne Pinzgauer miniGUT – první hotelová dětská vesnička svého druhu na světě, kde se dá objevovat a hospodařit na ploše celkem 3500 m². Jsou zde mimo jiné zvířata, která děti krmí a starají se o ně, adventure hřiště nebo potůček na kraji lesa. Mezi další vybavení pro rodiny patří grill & chill plácek u lesa, svah na sáňkování, lyžařská škola vzdálená pouhých 150 m a sjezdovka přímo před budovou – díky tomu všemu najdou děti všech věkových kategorií v Naturhotelu Forsthofgut svůj osobní prázdninový ráj. Malé dobrodruhy neodolatelně přitahuje také obora přiléhající k hotelovému komplexu, kde žijí překrásní jeleni a daňci spolu s čilými zakrslými kozami – tato zvířata každý den chodí krmit sám ředitel hotelu. Rodiče nejmenších capartů zase ocení, že Forsthofgut nabízí hlídání dětí již od dvou let.
Novinkou od podzimu 2022 je jízdárna s celoročním provozem – kde venkovní prostor určený pro jezdecké aktivity doplňuje krytá hala – a velkorysou rodinnou nabídkou pro malé i velké milovníky koní. Rozmanitá škála jezdeckých zážitků v souladu s filozofií hotelu Forsthofgut odráží úzké sepětí s přírodou a zahrnuje dlouhé vyjížďky v působivém prostředí pohoří Leoganger Steinberge, výuku jízdy na koni s hotelovými jezdeckými instruktory a mnoho dalšího. Kromě aktivit, jež se týkají koní, hotel organizuje také rozšířený program pro děti a mládež v prostorném kreativním hracím koutku v horním patře jízdárny. Hosté se mohou těšit na dílničku s malířským ateliérem, kde děti hravou formou ještě blíže poznávají vysokohorskou přírodu.
Nedílnou součástí každodenního života na původně zemědělské a lesní farmě na úpatí pohoří Leoganger Steinberge je udržitelnost a blízkost přírodě. Vztah ke zdejší krajině se odráží nejen v architektuře, ale také v zodpovědném využívání přírodních zdrojů a upřednostňování místních dodavatelů a partnerů. Tým Naturhotelu Forsthofgut se vyhýbá obalům nejen v oblasti stravování formou švédských stolů, ale používá také udržitelně ulovené ryby, bio vajíčka a mléko od místních zemědělců, stejně jako veganské speciality, čokoládu Berger s pečetí Fair Trade nebo produkty z vlastní farmy. Šéfkuchař Ingo Lugitsch vždy osobně kontroluje kvalitu a ekologické standardy partnerských podniků v Leogangu a okolí, a udržuje s dlouholetými dodavateli úzké vztahy založené na vzájemné důvěře.
V hotelové zahradě jsou kolem koupacího jezírka rozeseta mola a ostrůvky na opalování. Milovníci pěší turistiky mohou vyrazit na průzkum rozsáhlé sítě salcburských pěších stezek, z nichž některé začínají přímo před hotelem. Jako příjemného společníka při poznávání okolního horského světa na pěších túrách, při cyklistických výletech nebo sjezdech po trailech v bikeparku Leogang hotel doporučuje turistického průvodce Clause Pichlera. Sportovní vybavení hostů se ukládá v základním táboře, který v zimních měsících slouží jako lyžárna a v létě coby turistická a outdoor místnost. Vlastní hotelová půjčovna kol nabízí nejnovější modely od značky Scott. Z hotelu se snadno a rychle dostanete k partnerskému golfovému klubu a dalším deseti hřištím.
V zimě všichni milovníci lyžování a snowboardingu ocení, že Naturhotel Forsthofgut stojí přímo na jedné ze sjezdovek proslulého lyžařského areálu Skicircus Saalbach-Hinterglemm-Leogang- Fieberbrunn. Ve vlastním hotelovém výběhu se mohou hosté zúčastnit zimního krmení jelenů společně s hoteliérem Christophem Schmuckem. Zimní romantiku při kácení vánočních stromků si mohou užívat se senior manažerem Rupertem Schmuckem, ochutnávku cukroví se senior manažerkou Rosmarie Schmuck a tvoření sváteční výzdoby s Christinou Schmuck.
V létě 2022 se Naturhotel Forsthofgut zapojil do aktuálního trendu Workation. Upravená místnost Workation o rozloze 40 m² vybavená pohodlnými křesly, pohovkami a pracovními stoly Vitra představuje ideální útočiště pro soustředěnou a ničím nerušenou práci. Zároveň se zde nabízejí zajímavé příležitosti k navazování kontaktů a rozmanitému networkingu.
Další milník v historii hotelu představuje Team Forsthofgut Campus otevřený v prosinci 2023. Jedná se o prostor pro všechny zaměstnance společnosti Forsthofgut, kde se cítí dobře, jsou oceňováni, mohou rozvíjet své dovednosti a jsou součástí úzké komunity. Vznikají zde inovativní koncepty, nové perspektivy a inspirativní interakce. Team Forsthofgut Campus o celkové ploše 1300 m² je ideálním prostorem pro setkávání, workshopy nebo týmové akce.
Vstupte do svazku manželského u hotelového jezírka uprostřed kouzelných lesů, kde obzor lemuje pohoří Leoganger Steinberge: v Naturhotelu Forsthofgut si můžete splnit svůj sen o romantické svatbě v lůně přírody s honosnou oslavou, obřadem v kapli a třeba i jízdou v kočáře. Více informací na webu www.forsthofgut.at.
