Dva bývalí kolegové z pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise se rozhodli v Brně ukázat, jak blízko k sobě má oblíbená japonská pochoutka a české chutě. Vlastní nudle, silný vývar s různě ochucenými oleji, vejce, pomalu pečené maso a k tomu třeba houby nebo jarní cibulka. „Začínáme pomalu a od základu – třemi druhy,“ vysvětluje Jiří Vyzourek, co mají s Janem Miňhou v plánu. „Chceme obsáhnout základní chutě a typy ramenu tak, aby si každý našel svého favorita.“
→ Václavská 16, Brno
→ ramen-brno.cz
