La Planque Hotel, těsně za Avenue Parmentier, v sobě spojuje starou a novou moderní Paříž a vzniká tak jedinečné prostředí. Za novou podobou hotelu stojí studio Desjeaux Delaye a jeho zakladatelky Dorothée Delaye a Daphné Desjeux se snažily vytvořit primárně domácí přívětivý pension. Designérská dvojice La Planque Hotel vybavila nejen novými uměleckými kousky, ale i starožitným nábytkem, dobovými fotkami, starými zrcadly a retro telefony. Většinu věcí autorky posháněly po okolních bleších trzích. Chloubou je nádherné honosné původní schodiště, které přivádí hosty do 36 luxusních pokojů, a zachovalá knihovna s výhledem na terasu. Pokoje a ostatní interiéry jsou laděny hlavně do mužských barev, temné odstíny hluboké jedle, khaki zelená, šedá a oranžová rez, ale dámám staronový pension také padne do oka.
