V brazilském Belo Horizonte vznikla pod vedením architekta Davida Guerry patiserie La Galette, jejíž interiér je poskládán převážně ze starých materiálů, které noví majitelé našli v původních prostorách zašlého “bufáče”. Lampy v novém podniku jsou vytvořeny ze zavařovacích sklenic, křesílka jsou natřeny autolakem. Největší důraz je však kladen na domácí sladkosti a drobné pochutiny, které se zde během celého dne prodávají. davidguerra.com.br
